CSM van biet naar suikerklontje

aanvullend materiaal bij lesbrief vraag en aanbod (LWEO)

Produceren aan de hand van een echte onderneming. De Suiker Unie is een coorperatie van een aantal suikerproducenten en bestaat uit ongeveer 8500 telers. Drie fabrieken van de coorperatie verwerken ongeveer zestig procent van de bieten oogst de resterende veertig procent gaat naar CSM.

De fabrieken zijn ongeveer drie maanden in bedrijf. Hierdoor ontstaat seizoenwerkgelegenheid en werkloosheid.