De veiling. Hoe komt de prijs op een veiling tot stand?
Hoe de prijs van vraag en aanbod tot stand komt zien we op de veiling. Het is de ideale marktvorm, omdat de individuele koper of aanbieder geen enkele invloed heeft op het totale marktresultaat.
De producten worden door de telers per klasse aangeboden. Zo krijg je grote hoeveelheden van dezelfde kwaliteit waarop geboden kan worden. De inkopers zitten in de bankjes en bieden per afslag. Door het proces van vraag en aanbod komt er een evenwichtsprijs tot stand.
De prijs kan tijdelijk hoog of laag uitvallen en zal op termijn leiden tot aanpassing bij vraag- en aanbodzijde. Als een product te duur wordt, zal de consument vanzelf gaan zoeken naar alternatieven en als de prijs voor de teler te laag wordt, kan hij zijn aanbod bijstellen.
